Продовольственная безопасность Норильска

Сотрудники Таймырского краеведческого музея вновь стали экскурсантами. На днях они побывали на экскурсии, организованной Клубом исследователей Таймыра. Она состояла из двух частей. Первая посвящалась продовольственной безопасности территории. Музейщики посетили объекты пищевой инфраструктуры Норильского промышленного района.

Экскурсию по объектам провела переводчик, писатель, экскурсовод и общественный деятель Лариса Фоменко. Экскурсовод построила свой рассказ на основе событий, связанных с местным молокозаводом. С 1983-го по 1986 год Лариса Петровна работала на строительстве этого уникального объекта переводчиком для специалистов компании «Финн-Строй» – генподрядчика на советско-финском объекте, возводимом «под ключ». Она рассказала музейщикам о работе иностранцев в закрытом городе и о становлении молочного производства на нашей северной земле. Конечно, вспомнила известную историю о мороженом в хрустящих вафельных ванночках: их и сегодня помнят многие норильчане и таймырцы. Есть версия, что ванночки появились из-за ошибки переводчика, который неточно перевел слово «стаканчик». Но финны народ дисциплинированный: ванночки так ванночки, и по заказу советской стороны изготовили именно такой фасовочный аппарат. Уникальное оборудование отработало свой срок, возвращаться к вафельным ванночкам завод не планирует, поскольку сейчас такую упаковку в России не производят. А вафельные стаканчики остались. Также Лариса Петровна рассказала о совхозе "Норильский" и показала, где располагались первые городские рынки (в простонародье - базары). Во второй части экскурсии состоялось знакомство с самым молодым заводом города, который вносит существенную лепту в обеспечение норильчан мясной и молочной продукцией – Заполярным пищевым комбинатом. Музейщиков встретила технолог Валерия, которая очень подробно рассказала и показала, как устроен процесс производства. Так как экскурсия проходила в выходной день, музейщики смогли увидеть только процесс упаковки готовой продукции, а также производство одного из основных брендов предприятия – наггетсов. Экскурсия проходила в молочном, колбасном цехах и цехе полуфабрикатов, после чего музейщиков пригласили на дегустацию, По окончанию экскурсии всем вручили подарки.

#Таймырскийкраеведческиймузей

#сохраняем_для_будущего

#КИТ

#заполярныйпищекомбинат